Plus qu'un restaurant, À TERRA est un mode de vie. Inspirée par la nature environnante et un véritable retour aux origines, la cuisine d’ici, rendant hommage à ce qui est le plus authentique dans cet Algarve qui nous accueille, est faite avec la main et le cœur.
À TERRA est un restaurant proposant une cuisine faite maison, délicieuse, saine et rustique. Il est fondé sur un concept de partage et de service continu, et sa cuisine est à base de plusieurs ingrédients locaux tels que l'huile d'olive, la fleur de sel, les figues, les caroubes, les oranges, les champignons, les aubergines, les tomates et la coriandre. Et leurs arômes, textures, couleurs, mélodies et histoires sont les héritiers de cette cuisine de confort.
Le four à bois et le Josper sont les acteurs principaux, dans lesquels nous cuisinons les pizzas, les bruschettas et divers plats cuits au four et préparés de manière traditionnelle. Le pain est l'un des principaux éléments du four. Cuit dans notre four à bois, il est présent depuis la première heure du jour jusqu'à la fin de la journée.
Nous proposons également des salades fraîches, du riz aux légumes locaux et herbes du jardin des aromatiques, des gratins, et bien d'autres plats. Le tout à partager, jusqu’au dessert, les plus gourmands faisant une exception.