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COMME UNE ÎLE , LE PARADIS POURRAIT SE TROUVER ICI.
L’appel du cœur de l’Algarve. Octant · Vila Monte à Moncarapacho, est votre refuge au sud. Un endroit généreux, de grands espaces à perte de vue, où les jours et les heures s’écoulent aussi lentement que vous le désirez. Un endroit où les orangers exhalent leur parfum et la mer apporte des saveurs et des expériences qui subliment les traditions du sud du Portugal et son caractère méditerranéen.
Chambres & Suites
Découvrez des espaces de liberté et un sentiment d'appartenance. Au cœur de l'île de São Miguel se dresse l'Octant Vila Monte, où chaque espace et chaque chambre a été méticuleusement conçu pour créer des moments uniques. Que ce soit pour se réveiller face à une vue panoramique sur la mer, partager des aventures en famille ou trouver un havre de sérénité et d'introspection.
Gastronomie
Notre ambiance est décontractée, mais nous privilégions les meilleurs produits, frais et régionaux. Sans prétention, nous proposons une carte simple, moderne et conviviale, préparée au feu de bois, que ce soit dans notre four à bois ou dans la cheminée.
Plus qu'un restaurant, À TERRA est un mode de vie. Inspirée par la nature environnante et un véritable retour aux origines, la cuisine d’ici, rendant hommage à ce qui est le plus authentique dans cet Algarve qui nous accueille, est faite avec la main et le cœur.
Ici, on raconte les histoires de l’Algarve et de Ria qui, pour des raisons évidentes, a été nommée formosa (belle) par les anciens Ici, utilise le plat comme une feuille de papier, les ustensiles de cuisine comme des crayons et des stylos, les ingrédients comme des teintures de toutes les couleurs.
Un espace multifonctionnel et convivial, propice aux rencontres et aux échanges. Vous y trouverez nos suggestions culinaires : le restaurant À TERRA, le bar et notre épicerie fine proposant des produits régionaux exclusifs, des spécialités gourmandes, des ustensiles et des objets artisanaux utilisés dans l’hôtel.
Expériences
Ici, le temps est ce que vous voulez en faire. Alors, pourquoi ne pas en profiter pour vivre des expériences et découvrir des activités que vous n’aviez jamais expérimentées auparavant ? Brisez la routine, créez des souvenirs. En couple ou en famille, nous avons tous quelque chose à découvrir ici.
Randonnée d'évasion. La nuit de la pleine lune. Une randonnée guidée au départ de Vila Monte dans la Serra, axée sur la faune nocturne, éclairée uniquement par la pleine lune.
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Découvrez l'authenticité de la Ria Formosa. Au départ d'Olhão, embarquez pour une excursion en bateau autour des différentes îles. Vous longerez des îles désertes et des villages de pêcheurs, et aurez l'occasion de faire une halte dans une ferme ostréicole pour vous immerger dans la vie quotidienne insulaire et déguster des huîtres fraîchement pêchées accompagnées d'un verre de vin blanc portugais.
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Découvrez les techniques artisanales de récolte de la fleur de sel dans l'une des salines de la réserve naturelle de Castro Marim en compagnie de Jorge, artisan saunier. Participez à la récolte, apprenez à distinguer le sel industriel du sel artisanal et plongez au cœur de la science complexe de la fabrication du sel.
La visite se termine par une dégustation de sel et un apéritif accompagné de tapas typiques de l'Algarve.
Galerie
Découvrez Vila Monte à travers notre galerie. Des patios ensoleillés aux orangeraies parfumées, en passant par les piscines sereines et les villas blanchies à la chaux au charme intemporel, chaque image révèle l'essence de cette escapade méditerranéenne.