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COMO UNA ISLA, EL PARAÍSO PUEDE ESTAR AQUÍ.
El corazón del algarvío llama. Octant · Vila Monte es su refugio al sur, en Moncarapacho. Un área abundante, hasta donde alcanza la vista, donde los días y las horas pasan despacio, como se quiere. Un lugar en el que los naranjales reparten el perfume a azahar, y del mar llegan los sabores y experiencias que realzan las tradiciones del sur de Portugal, en su mejor espíritu mediterráneo.
Habitaciónes y Suites
Descubre espacios de libertad con un fuerte sentido de pertenencia. En el corazón de la isla de São Miguel se encuentra el Octant Vila Monte, donde cada espacio y cada habitación han sido meticulosamente diseñados para crear momentos únicos. Ya sea despertando con vistas panorámicas al mar, compartiendo aventuras en familia o encontrando un refugio de serenidad e introspección.
GASTRONOMÍA
Somos informales, pero nos gusta usar lo mejor de lo mejor, por lo que damos preferencia a los productos frescos y regionales de la mejor calidad. Somos sencillos y ofrecemos un menú simple con comida moderna, reconfortante y tradicional, cocinada al fuego, ya sea en nuestro horno de leña o en la chimenea.
A las tradiciones culinarias y los sabores de las Azores. Con una amplia variedad de carnes procedentes directamente de los pastos, quesos artesanales, pescado y marisco frescos, y productos ecológicos, queremos compartir con ustedes los sabores regionales y nuestra pasión por la isla, revelando los secretos de la cocina tradicional en cada plato.
Aquí contamos historias sobre este lugar, sobre el Algarve y sobre la ría que los antiguos decidieron llamar Formosa (bella) por razones obvias. Aquí usamos tu plato como una página en blanco, los utensilios de cocina como lápices y bolígrafos, y los ingredientes como tintes naturales.
Un espacio multifuncional y dinámico para reuniones y encuentros, lleno de vida. Aquí encontrará nuestras propuestas culinarias: el restaurante À TERRA, el bar y nuestra tienda de comestibles con productos regionales exclusivos, especialidades gourmet, utensilios y artesanías utilizadas en el hotel.
Experiencias
Aquí el tiempo es todo lo que quiera hacer de él. Por eso, ¿por qué no aprovecharlo para embarcarse en experiencias y actividades que nunca antes ha vivido? Rompa la rutina, cree recuerdos. En pareja o en familia, todos tenemos algo que descubrir aquí.
Excursión nocturna. La noche de luna llena. Una excursión guiada desde Vila Monte hacia la Serra, centrada en la fauna nocturna, iluminada únicamente por la luz de la luna llena.
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Vive la auténtica experiencia de la Ría Formosa. Zarpa desde Olhão y disfruta de un paseo en barco por las distintas islas. Navegarás entre islas desiertas y pueblos de pescadores, y tendrás la oportunidad de visitar una granja de ostras para conocer la vida cotidiana en la isla y degustar ostras frescas acompañadas de vino blanco portugués.
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Descubre la técnica artesanal de la recolección de flor de sal en una de las salinas de la reserva natural de Castro Marim con Jorge, maestro salinero. Participa en la recolección de tu propia flor de sal, aprende a distinguir entre la sal industrial y la artesanal, y adéntrate en el complejo mundo de la salinización. La visita finaliza con una degustación de sal y un aperitivo con tapas típicas del Algarve.
Galería
Adéntrate en Vila Monte a través de nuestra galería. Desde patios soleados y fragantes naranjales hasta serenas piscinas y villas blancas atemporales, cada imagen revela la esencia de esta escapada mediterránea.