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COMO UMA ILHA, O PARAÍSO PODE SER AQUI.
O coração algarvio chama. O Octant · Vila Monte é o retiro a sul, em Moncarapacho. Uma área abundante, a perder de vista, onde os dias e as horas passam devagar como se quer. Um lugar onde os laranjais espalham perfume e do mar chegam sabores e experiências que enaltecem as tradições do sul de Portugal, no seu bom espírito mediterrânico.
Quartos & Suites
Descubra espaços de liberdade com um sentimento de aconchego. No coração da Ilha de São Miguel, encontra-se o Octant Vila Monte, onde cada espaço e cada quarto foram meticulosamente concebidos para criar momentos únicos. Seja a acordar com vistas panorâmicas para o mar, a partilhar aventuras com a família ou a encontrar um refúgio de serenidade e introspeção.
Gastronomia
Somos informais, mas gostamos de usar o melhor de tudo, por isso damos preferência aos melhores produtos, frescos e regionais. Somos despretensiosos, oferecendo um menu simples com comida moderna, acolhedora e reconfortante, preparada no fogo - seja no nosso forno a lenha ou na lareira.
Às tradições culinárias e aos sabores dos Açores. Com uma vasta seleção de carnes provenientes diretamente dos pastos, queijos artesanais, peixe e marisco frescos, e produtos biológicos, queremos partilhar consigo os sabores regionais e a nossa paixão pela ilha, revelando os segredos da gastronomia tradicional em cada prato.
Aqui contam-se histórias deste local, do Algarve e da Ria, à qual, por motivos óbvios, os antigos chamaram formosa. Aqui, faz-se do prato uma folha de papel, da cozinha e dos artefactos lápis e caneta e dos ingredientes tinteiros de todas as cores.
Um espaço multifuncional e vibrante para encontros e convívio, cheio de vida. Aqui encontrará as nossas sugestões culinárias: o Restaurante À TERRA, o bar e a nossa mercearia, que vende produtos regionais exclusivos, especialidades gourmet, utensílios e artesanato utilizados no hotel.
Experiências
Aqui o tempo é tudo o que quiser dele. Então, porque não aproveitá-lo para abraçar experiências e atividades que nunca antes viveu? Quebre a rotina, crie memórias. A dois ou em família, todos temos algo a descobrir por aqui.
Caminhada de fuga. Na noite de Lua Cheia. Uma caminhada guiada com partida de Vila Monte em direção à Serra, com foco na vida selvagem noturna, iluminada exclusivamente pela luz da lua cheia.
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Experimente a autenticidade da Ria Formosa. Parta de Olhão e desfrute de um passeio de barco pelas diferentes ilhas. Passe por ilhas desertas, aldeias piscatórias e tenha a oportunidade de fazer uma paragem numa quinta de ostras para conhecer o quotidiano da ilha e degustar ostras frescas acompanhadas por um bom vinho branco português.
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Experimente a prática artesanal da apanha da Flor de Sal numa das salinas da reserva pantanosa de Castro Marim com Jorge, artesão do sal. Venha colher a sua Flor de Sal, aprenda a distinguir o sal industrial do artesanal e mergulhe na complexa ciência da produção de sal.
A visita termina com uma prova de sal e um aperitivo com tapas típicas algarvias.
Galeria
Entre no mundo de Vila Monte através da nossa galeria. Desde pátios ensolarados e laranjais perfumados a piscinas serenas e villas caiadas de branco com um toque clássico, cada imagem revela a essência deste refúgio mediterrânico.